葡萄酒开瓶器

用于切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。以便喝到心仪的美酒。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。别称：酒刀，瓶启，酒开，酒起（子），红酒酒启，红酒启瓶器，葡萄酒开瓶器，葡萄酒开酒器等。

1，侍酒刀

葡萄酒开瓶器

‼️这款葡萄酒开瓶器是最常见到的开瓶器，同时也是侍酒师最常使用的款式，极为方便携带，使用上只需要适当的技巧即可开瓶。除了一段式的侍酒刀，也有两段式的，可以省去拔除软木塞时使用的力气，降低失误的可能。侍酒刀价格范围很广，从几百块到几千块的都有，像是世界手工侍酒刀之王Château Laguiole，每一款都在法国纯手工制作，深受全世界品酒爱好者喜爱。

2，蝶形开瓶器

葡萄酒开瓶器

‼️最早在1880年获得英国专利，比起上一种侍酒刀，在家庭中比较常见到这款开瓶器。它在中间螺丝的两侧各有一个杠杆，当中心螺丝被拧入软木塞中时，杠杆被抬起。压下杠杆可平稳地将软木塞从瓶子中拉出。中心螺丝的头部经常被修改以形成开瓶器，从而增加了设备的实用性。

3，兔耳型开瓶器

葡萄酒开瓶器

‼️因为外型像兔耳，因此又被大家称作兔耳型开瓶器“Bunny Ears” Corkscrew。对初学者来说，这可能会是最好的开瓶器之一，操作上非常简单，不需要太多技巧。唯一可惜的它的重量较重、体积较大，必须清出一个大空间收纳它。

4，电动开瓶器

葡萄酒开瓶器

‼️懒人专用！同时也很适合比较没有力气或担心软木塞折断的人使用。只需要按几下按钮，就能轻松割下酒帽，拔出软木塞。只是对于葡萄酒爱好者来说，可能会讨厌这款开瓶器，对他们来说，开瓶过程也是享受葡萄酒的一大过程，全都自动化就少了一些乐趣

5，T型开瓶器

葡萄酒开瓶器

‼️堪称最暴力的开瓶器，直直将螺丝转进去，再直直地用力拉出来。这可以说是最不省力的开瓶器了。但它的价格却不便宜，不少品牌都有出属于自家的T型开瓶器，但大多是拿来彰显地位、品味，而非真正拿来开瓶。

6，老酒开瓶器

葡萄酒开瓶器

‼️长着两只脚的双叉式开瓶器，通常被用来开像老酒这种软木塞已经变质，变成相当敏感的状态，使用其他开瓶器稍有不慎便会碎裂。Ah-So老酒开瓶器的优点是不会损坏软木塞，但使用上非常困难，必须小心不能将软木塞推入瓶中，否则就糟蹋了一瓶好酒。

7，气压式开瓶器

葡萄酒开瓶器

‼️长得像针筒的气压式开瓶器，使用的原理就是透过增加酒瓶里的压力，进而将软木塞从里推出外面，唯一要注意的是不能按压超过规定次数，避免酒瓶爆炸。但给葡萄酒增加气压一直受到许多人讨论，无论是好是坏，这种开瓶器算很省力的方式。

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