干白葡萄酒

干白葡萄酒(le vin blanc)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后，立即将葡萄皮核过滤出去，葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。

干白葡萄酒的功效与作用

干白葡萄酒

1、美容养颜。干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、养颜美容，非常适合爱美的女性饮用;

2、调控血脂。干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，这对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的;

3、保肝护肝。干白葡萄酒含有各种人体必需的氨基酸，具有很好的保肝、护肝的作用;

4、养肾护胃。干白葡萄酒含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。

干白葡萄酒怎么喝

干白葡萄酒

1、饮用干白葡萄酒的温度是在7摄氏度左右比较好，喝干白葡萄酒之前可以放到冰箱里面进行冰镇。

2、喝干白葡萄酒的时候，一般不需要添加其他饮料，因为添加雪碧、可乐等碳酸饮料以后，就会把干白葡萄酒的风格破坏掉。

3、要选好杯具，在喝干白葡萄酒的时候，应该选择杯身比较长、杯肚比较瘦的高脚杯，这样可以让干白葡萄酒的风味更佳。

干白葡萄酒的口感清香，酸度适中，可以用来作为餐前的开胃酒，干白葡萄酒和生蚝等蚌壳类的海鲜配搭的话，效果也较好。

储存干白葡萄酒的时候，需要注意温度、湿度、摆放角度、振动的次数、紫外光的照射和空气的流通性。

要保持温度的稳定性；湿度一般在百分之六十左右；平直摆放干白葡萄酒；避免频繁振动；避免被阳光照射；要注意空气的流通。

干白葡萄酒的禁忌

干白葡萄酒

1、不要与醋一起食用。食物中加入了醋将会影响白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味变得平淡，失去了原有的香气，品起来就没有那么醇正了。

2、不要与浓香辛辣食品搭配食用。辛辣或浓香的食物遇到清淡的白葡萄酒会使得两者都失去了原有的美味。

3、孕妇最好不要饮用。有医学专家向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

4、动脉硬化者不宜饮用。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮葡萄酒过多，会升高血脂和促进动脉硬化。

5、胃病患者少喝。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易加重病情。

6、肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而不适宜饮用葡萄酒。

干白葡萄酒需要醒酒多久

干白葡萄酒

一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起 更长时间的醒酒。

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