炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的， 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘焙分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。
口感区别
炭烧咖啡的口感是一种几乎无酸，有强烈的焦苦和甘醇味，口味比较强烈的咖啡，而普通咖啡的口感是集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。
制作区别
炭烧咖啡一般是通过碳火深度烘焙而成的，而普通咖啡一般是通过传统泡滤式、虹吸式、电动式三种方法制作而成。
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的， 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘焙分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。
炭烧咖啡的口感是一种几乎无酸，有强烈的焦苦和甘醇味，口味比较强烈的咖啡，而普通咖啡的口感是集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。
炭烧咖啡一般是通过碳火深度烘焙而成的，而普通咖啡一般是通过传统泡滤式、虹吸式、电动式三种方法制作而成。
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