微波炉可以做蛋糕吗-装修建材品牌

现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往需要几十分钟的时间。对于上班族来说，时间的确是不允许，所有很多人都会问，微波炉可以做蛋糕吗？

答案肯定是可以的，但是有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。其实，只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！微波炉做蛋糕不用很长时间，也不需要泡打粉，非常好吃，值得一试。

一、快速微波蛋糕

用料

面粉 40克，细砂糖 50克，泡打粉 1/2茶匙，可可粉 25克，鸡蛋 1个，色拉油 60ml，牛奶 60ml

快速微波蛋糕的做法

1、将面粉、砂糖、泡打粉和可可粉混合拌匀并过筛;将鸡蛋、牛奶和色拉油混合搅拌均匀

2、把面粉和细砂糖混合翻拌均匀成蛋糕糊，分别倒入可以在微波炉中加热的杯具里

3、如果分成两杯的量，每杯加热一分半钟;如果分成三杯的量，每杯加热一分钟

4、我用的杯倒入蛋糕糊35克，只需加热30秒即可

小贴士

蛋糕糊在加热过程中膨胀很快，有可能会溢出;最好加入半杯的量，同时在杯底垫上一个碟子，即使溢出也方便收拾。

用料

香蕉 2条，面粉 2匙，鸡蛋 2个，牛奶少量，油少许，白糖适量

微波炉香蕉蛋糕的做法

1、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥。

2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均。

3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中。

4、搅拌均匀，如图的话明显是太稠了，所以应该加少许牛奶调糊～～～

5、像这样的浓稠度才行。尽量稠点，太稀会不松软。

6、将蛋白用打蛋器充分打白发硬。(因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发。)

7、此时一定记得要加点糖!

8、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀。

9、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣之类的～～～～

10、直接入微波炉高火5分钟即可取出。

11、倒扣出来切开就可以吃了，很松软，很香哦。

小贴士

1、如果倒出来发现底部有点湿的话，建议底部向上再烤2分钟。我第一次做超成功的，第二次做底部有点湿。

2、香蕉经过加热会非常甜，所以可以不加糖。但如果喜欢更甜点的，就加糖吧。