咖啡起源

咖啡的历史是一个引人入胜的故事，经过几个世纪，这种豆子已遍布全球，咖啡经历了从严格管控的国家被走私，从皇室手中被盗走，到改变一个国家和世界经济等历程，从埃塞俄比亚的小树上摘下的一颗小豆子到当今世界上第二大交易商品，咖啡的历史是一段了不起的传奇。

咖啡起源

咖啡起源最为人熟知的是纪元六世纪时，牧羊人卡尔代发现了咖啡，而关于咖啡饮用的历史，非洲是咖啡的故乡，随着非洲奴隶的买卖咖啡开始传遍世界。

“咖啡”一词源自于希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一，意思是“力量与热情”。咖啡是用咖啡豆制成。咖啡豆是指咖啡树果实内的果仁。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或是小乔木。

据说一千多年以前一位牧羊人，在牧羊的时候偶然发现他的羊手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，进而发现了咖啡。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡作为饮料。

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