歌海娜葡萄酒-装修建材品牌

歌海娜葡萄酒是一种源自西班牙的红葡萄酒，其原料被当地称为Grenacha，歌海娜在法国和西班牙都占有相当重要的地位，不仅如此，如今它的种植范围非常广泛，在全球各个产酒国都有种植。而且风格相当百变，可混酿可单干，可以酿出浓郁的干红，也可以做成清新的起泡桃红。

歌海娜主要种植区域分布

歌海娜(Grenache)不仅历史悠久，还是世界上种植最广泛的葡萄品种。她起源于西班牙的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区（包括教皇新堡、隆河谷和吉恭达斯产区）、地中海沿岸以及西班牙全境。

歌海娜

歌海娜发芽早，成熟晚，具有良好的抗旱性，适合种植在温暖炎热的地区，比如地中海附近产区。通常果实含有较高的糖分，容易酿出高酒精度的葡萄酒。

歌海娜很大可能原产于西班牙东北部的阿拉贡（Aragon）大区，在西班牙大部分地区被叫做 Garnacha。歌海娜皮薄，酿出的酒颜色淡，但是十分芳香，这点有点像黑皮诺。但是黑皮诺无法种植在温暖地区，会因为过熟而丧失精致的口感，而歌海娜就不会，所以歌海娜才被称为「暖气候的黑皮诺」。

歌海娜的主要风味

歌海娜果味芳香，典型的歌海娜有浓郁的红樱桃、草莓、桑葚、红李子等甜美的红色水果香气，加上一些草药和白胡椒等香料的香气，随着陈年，葡萄酒会发展出皮革、焦油和太妃糖的风味。

黑皮诺的主要风味

对比一下黑皮诺的主要香气，你会发现这二者的确有些接近。

歌海娜晚熟，往往采收时含糖量高而酸度低，因此酿出的酒酒精度也偏高，容易有偏甜的口感，酸度、单宁含量都较低，酒体偏丰满，但是结构感不强。

但是老藤歌海娜明显不一样，老藤产量低，结的果实果粒小、皮变厚，能够维持酸度，酚类物质也足够，可以酿造出非常浓缩、饱满且平衡的葡萄酒。

干红是歌海娜最常见的类型，但是果香丰富、口感柔软的特点也让它很适合酿造桃红葡萄酒。歌海娜很适合混酿，但近些年也出现越来越多的单品种歌海娜葡萄酒了。

因为酒精度高但缺乏单宁和酸度的特点，歌海娜单酿容易酿得不平衡，所以非常适合与其他品种一起混酿，歌海娜充沛的果香也可以给其他品种补充不足。

在罗纳河谷常常与西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）组成 GSM 混酿，在里奥哈（Rioja）与丹魄（Tempronillo）混酿，在普里奥拉托（Priorat）与佳丽酿（Carignan）混酿，在澳洲与西拉（Shiraz）混酿。

歌海娜单酿是近些年来的一个流行趋势。歌海娜的流行跟全球气候变暖息息相关，气候的变化导致耐热、耐旱的地中海品种更加容易种植。过去很多人认为歌海娜没法单酿，但是如今很多酒庄都通过选择高海拔葡萄园以及提早采收来保证歌海娜的酸度，采用控温发酵来保持果实新鲜度等等。

歌海娜并不太适合过桶，别说平价酒款，很多顶级歌海娜也不会用新的橡木桶。只有一些果香极其浓缩、结构强劲的老藤歌海娜才适合用大比例新橡木桶。

而且现在酒圈的一大流行趋势就是清新、淡雅，讲究突出风土和果实本身的味道，拒绝重桶味，所以很多歌海娜单酿会做成极其清新甜美、入口果汁爆浆的感觉，几乎没有橡木桶带来的味道。这样的歌海娜喝着不累人，让你像喝果汁一样想要一口一口继续喝下去。

歌海娜葡萄酒的香料气息使它成为烟熏肉、烟熏蔬菜和烧烤、咖喱等菜肴的完美搭档。高酒精度的歌海娜葡萄酒也有助于减轻辛辣食物的灼热感，所以搭配火锅也是不错的选择。