爱喝红酒的朋友们,可能对法国红酒比较熟悉,但是对西班牙葡萄酒可能不是很了解,西班牙葡萄酒中,主要以桃乐丝酒庄的葡萄酒比较出名,桃乐丝酒庄以其高品质改变了世人对西班牙葡萄酒的看法。
桃乐丝葡萄酒历史
桃乐丝酒庄创建于1870年,但早在17世纪时,桃乐丝家族就在佩内德斯地区古老的加泰罗尼亚镇酿造葡萄酒。那是的桃乐丝家族就已经是由声名显赫的葡萄酒家族组成的PrimumFamiliaeVini组织成员之一。桃乐丝酒业是独立经营的家族酒厂,采用子承父业式的发展模式,一直处于稳步前进当中。
桃乐丝的第五代继承人兼董事长,本身也是酿酒师的米格尔桃乐丝(MiguelTorres)是葡萄酒界的大明星。曾在法国勃艮第专修过葡萄种植和酿酒的米格尔在接手酒庄之后,对酒庄进行了一系列的改革,比如在尝试种植进口葡萄品种的同时,也开始尝试用法国酿造方式培育本土品种。此外,米格尔还以小型木桶代替大型橡木桶陈酿,并且提早装瓶。在米格尔的带领下,桃乐丝酒庄继续保持着高水准的葡萄酒生产。
桃乐丝红酒种类
一、桃乐丝特选公牛血干红葡萄酒
这款酒名字听起来非常的霸气,其实这款酒它主要是用来纪念当时的罗马酒神,所以取名为公牛血。这款酒富有地中海型的香气,有非常丰富的香精料和黑莓的香气,而且它的单宁比较多,喝上去会有优雅的甘草味以及果酱的味道,所以是非常不错的一款红葡萄酒。我们在喝这款葡萄酒的时候,可以搭配牛排以及羊肉,兔肉来吃,会使酒的口感更醇厚一些。
二、桃乐丝精选星空红葡萄酒
这款葡萄酒之所以叫做星空葡萄酒,是因为它这款葡萄酒是用海拔895米的葡萄来酿制的。它的葡萄成熟度以及糖分和酸度都达到了非常完美的一个平衡状态,所以用这样的葡萄酿制出来的红酒自然口感是非常好的,而且它会有淡淡的甘草味以及梅和樱桃的味道,所以它的口感是非常有层次的,比较绵长,用这样的酒可以搭配猪肉、鸡肉、牛肉来食用。
三、桃乐丝胜美甸赤霞珠干红葡萄酒
这款葡萄酒产自于智利,它所用的葡萄的品种是赤霞珠。所呈现出的颜色是宝石红色,有树莓和香料的味道,喝上去的口感是非常的饱满的。它适合在我们平时的聚会或者是婚宴上面来饮用,所搭配的菜肴比如烤肉饭,美味的馅饼或者是咸肉都是非常不错的。
四、桃乐丝王冠干红葡萄酒
这款葡萄酒它是用糖兰尼罗的葡萄品种酿制而成的,来自于西班牙,有黑莓和橡木的香味,喝上去会有一些辛辣,有别于其他的葡萄酒口味。我们所看到的这款红葡萄酒的颜色纯粉的樱桃色,非常的漂亮,所以我们喝这款酒的话可以搭配肉菜,炖菜,砂锅菜来吃,搭配起来味道非常的不错。






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