波尔多红葡萄酒

说到波尔多，相信很多酒友都有耳闻。对于刚入门的人来说，波尔多这个历史悠久的葡萄酒产区可谓非常复杂，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地，它坐落在美丽的法国。

波尔多红葡萄酒

波尔多葡萄酒代表了某种风格：厚重，酒体饱满，单宁含量高，酒精含量高，酸度低至中等。这些葡萄酒通常不容易喝，而且通常被认为是后天养成的风格。最令人垂涎的葡萄酒主要由赤霞珠组成，来自波尔多左岸，而更容易接近的葡萄酒主要由种植在右岸的梅洛组成。

种气候——海洋性气候

波尔多地处法国西南地区，大约位于北纬 45° 地带，在纬度上基本与我国的哈尔滨处于同一水平线。不过受到来自大西洋的墨西哥暖流的影响，当地气温并没有那么低，整体属于温和的海洋性气候，年均降雨量约为 950mm，年均日照时间超过 2,000 小时。不过气候波动大，每年水分、光照、热量等因素也因此不同，所以年份对于波尔多的葡萄来说非常重要。

种主要土壤——砾石土+石灰质黏土

格拉夫带有鹅卵石的砾石土壤 vs 波美侯的黏土

波尔多左岸以砾石土壤为主，一般干燥且营养少，适合赤霞珠的生长。右岸以石灰质黏土为主，一般水分较多，养分较高，适合种植梅洛。

条河流——加仑河+多尔多涅河+两者汇聚而成的吉伦特河

除了土壤，河流也是风土中的重要组成成分。由加仑河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）汇聚而成的吉伦特河（Gironde）口岸是欧洲最大的河流口岸，有助于波尔多的气候调节。在地图上，这 3 条河流构成了一个倒写的字母“Y”。

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